食品級閥門與普通閥門最顯著的區別在于，食品閥門專為需要清潔或無菌處理的應用而設計。食品閥門通常用于乳制品、食品、制藥、醫療和化學應用。標準功能包括易于清潔、無縫隙和拋光接觸面。普通閥門是線性運動閥門，通常用于在不需要“食品級”清潔度的應用中啟動、停止和調節流體流量。
嚴格來說，食品級閥門的制造標準是非常高的。它們主要是為生物發酵企業開發的，對閥流道的平滑度有非常高的要求。與流體接觸的食品閥的每個部分都必須由不銹鋼制成——通常是 304SS 或 316 不銹鋼。這種材料無毒無害，表面干凈光滑，不產生腐蝕和脫落。食品級閥門經過制造加工后的特殊處理，在清潔度、安裝簡便等方面具有優于工業閥門的品質。廣泛應用于食品、醫療等行業。
食品級閥門用于藥品、食品、日用品等高度衛生的環境中。普通閥門為工業流體傳輸系統帶來精確控制，提供導流、介質、調節、防回流、分流、泄壓等功能。在廣闊的工業世界中，已經有許多不同類型的閥門在使用。隨著各種技術設備的性能不斷提高，每年都需要越來越多的閥門變化。